【團購人氣產品】為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學超怕缺貨的
前兩天在誠品書局看到這本 【團購人氣產品】為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學超怕缺貨的，
翻一翻目錄，覺得很心動!
這本書一定要推薦給你看，
但是我想 【團購人氣產品】為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學超怕缺貨的 在博客來網路書店上買應該會比較便宜，
也可以順便參考其他 【團購人氣產品】為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學超怕缺貨的 的讀者心得分享，
以及推薦【團購人氣產品】為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學超怕缺貨的 文章佳句!
這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......)
最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴，
還有博客來網路書店每日一書66折!
湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！
如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷，
快把好書一起回家吧！！
【團購人氣產品】為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學超怕缺貨的推薦好書必買
商品訊息功能:
商品訊息描述:
「色彩」「視線」「時間」「服務」心理學！
【搞餐飲，不做短命店！！】
★全臺餐飲人，都指定這本！
★經營者、店長、外場服務員、小本經營、連鎖加盟、高額投資……統統適用！
如果你今天想擺個攤販，賣賣雞排、滷味、剉冰……
【在攤位前，面對來來去去的人潮，你會怎麼招攬客人呢？】
╳用大聲公？擺設看板？設計攤位？
◎以現有食材做陳列，讓攤位營造出「○○色」的形象，就能提高客人的上門慾和購買慾！
【如果你的員工天生一副臭臉……】
╳逼他假笑？花錢培訓？炒他魷魚？
◎在制服上增添「○○色」，就能讓他看起來和藹可親！
【菜單看來看去，客人就是不點你最想賣的商品時……】
╳開口推銷？更改菜單？修改價格？
享好禮◎運用「Z字法則」與「0.3秒法則」，把強推商品放在菜單第一排由左數來的「第○項」，就能讓顧客在翻開菜單的瞬間，照著你的盤算點餐！
【想推銷商品時，你會怎麼說呢？】
╳「現炸的，很好吃喔！」「食材很新鮮，要不要試試看？」
◎「進貨很少喔，麻煩一位點一份就好！」「今天手工現做一百個，只剩最後二十個！」善用「負面元素」和「正面元素」，讓客人覺得：「這不買不行啊！」
如果你今天租了店面，想開間火鍋店、吃到飽店、咖啡廳……
【在講求翻桌率的店裡，要怎麼不讓客人久留呢？】
╳一直收盤子？一直擦桌子？上前三催四請？
◎在裝潢或擺設上採用「○○色」，就會讓客人覺得時間過得漫長，逐漸感到煩躁，快速用完餐後拍拍屁股走人！
【在追求加點的店裡，要怎麼讓客人持續點餐呢？】
╳上前推銷？提供優惠？
◎在裝潢或擺設上採用「○○色」，就會讓客人不自覺久坐，於是愈點愈多！
開箱文【只要是吃到飽的店，客人肯定會吃太飽，那要怎麼降低成本率呢？】團購熱門產品
╳犧牲品質？減少品項？只好漲價？
特賣◎在甜點區多放歐式「○○塔」，可以減少4倍食材成本！
特惠活動◎改用「○○色」的盤子裝義大利麵，會給人分量多出22％的錯覺！
◎將挖冰淇淋的湯匙換成「○○ml」，裝進碗裡的量可以減少20％！
推薦產品
折扣情報如果你今天想經營高級一點的餐廳……
【當客人氣呼呼地問「我的餐點還沒好嗎？」時，你會怎麼回答？】
╳回答「快好了！」「馬上就來！」就會永遠失去這組客人！
◎回答「還需要○分鐘，可以請您等一下嗎？」提出確切的等候時間，才是最能安撫客人的答案。
【六日黃金時段，店內座無虛席，但剛好有幾組新客人上門時……】
╳「不好意思，我們要預約才能進去喔！」如果你只能道歉推辭，這間店很快就要倒閉了！
◎用「比一般規定的用餐時間短可以嗎？」極力挽留顧客。
◎贈送「無期限」優惠券，塑造出「來了就有甜頭！」的印象，並將話題帶到下次預約，吸引客人再度上門。
網友一致推薦
【如何讓只來訪一次的新顧客變成N訪熟客？】
◎寄送感謝函「○次」，上面寫著只有你和顧客的「共通語言」「共感事項」。
◎每到下午「○點」，把握絕佳時機，傳簡訊給顧客。
【當你同時遇到「結帳」「帶位」「點餐」「第一次加點」「第二次加點」時，要怎麼決定順序呢？】
◎運用「1-1-1型」完成多工處理，不浪費一分一秒：
Step1以顧客的精神負荷最大的「結帳」為第一優先，絕對不能讓顧客等待超過「○○」秒。
Step2為新客人「帶位」至「第一次加點」客人的附近。
Step3直接往旁邊移動，迅速完成「第一次加點」。
Step4將點餐單交給廚房。
【想搶占女性市場這塊大餅，但是女性顧客到底最在乎什麼呢？】
╳祭出甜點？僱用帥男店員？
◎瞄準「廁所」！採用「○○」的照明、設置洗手時不會讓「○○」沾濕的小空間、提供「○○」等衛生用品。
名人推薦
★正當冰創辦人│李孟龍
熱賣商品英文★德禮餐飲顧問教練團契執行長│林東傳
★行政院勞動部顧問、前鼎泰豐主管與講師│嵇德明
★國立高雄餐旅大學專技助理教授│蘇國垚
──熱忱推薦！（依姓名筆畫順序）
熱賣商品?
商品訊息簡述:
作者： 氏家秀太
新功能介紹- 原文作者： Shuta Ujike
- 譯者： 林佩蓉
- 出版社：光現出版
新功能介紹 - 出版日期：2017/09/27
- 語言：繁體中文
↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓
【團購人氣產品】為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學超怕缺貨的 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時
下面附上一則新聞讓大家了解時事
老賴茶棧鬧雙胞？ 遭控店家：絕無仿冒LOGO
台中老字號古早味紅茶店「老賴茶棧」，經生日送禮推薦營近40年，最近卻有民眾發現，有另一家叫「古玥茶棧」的飲料店，LOGO設計和老賴茶棧雷同，兩家店裝潢也都走中國風，主打紅茶，相似度高，讓老賴茶棧特別在臉書發聲明澄清，兩間店完全沒關係，古玥茶棧的洪姓創辦人也澄清，LOGO沒有仿冒，他以前曾是老賴茶棧執行長，是因為和小舅子意見不合，才分家開設新品牌。
用量杯撈起含有碎冰的紅茶，濃郁古早味，台中這家老字號紅茶冰名店「老賴茶棧」經營近40年，卻傳出LOGO鬧雙胞。
兩家商標放在一起，一間叫老賴茶棧，另一間叫古玥茶棧，主視覺都是圓形LOGO，圈起店名顏色也一樣是暗紅色，包括創立時間、英文名，擺放位置都一致。
不只兩家店LOGO像，實際到門市裝潢都雷同，老賴茶棧、古玥茶棧都採閩式建築走中國風，兩間店都主打紅茶相似度高，讓老賴茶棧在臉書發聲明嚴正澄清，還說對方將老賴茶棧的集點卡收走換成「古玥茶棧」集點卡，宣稱老賴茶棧換新名稱，換成「古玥」，古玥茶棧和老賴茶棧完全沒有任何關係，是同業競爭，並敬告古玥茶棧自即日起停止一切侵權行為，本公司已嚴加搜查證據，決不寬貸。
民眾：「誰好喝。」
實際連絡上古玥茶棧創辦人，他澄清老賴茶棧是他的小舅子，他自己出來開新品牌，LOGO並無仿冒。
師出同門分家鬧雙胞，互相撇清關係，親戚槓上。
彈劾吳茂昆爆內鬨 高鳳仙不解為何政治解讀
監察院日前通過彈劾前教育部長吳茂昆，意外引發監察委員意見相左的風波。監委蔡崇義質疑提案監委高鳳仙的彈劾理由和審查不會同，所以公告自己的協同意見書。對此，高鳳仙今天(10日)強調彈劾吳茂昆於法有據，蔡崇義的做法違背監察院會修法決議，也沒有法律根據。高鳳仙表示，她無法理解為何有人從政治角度切入。
監察院日前通過前教育部長吳茂昆彈劾案，結果後續引發監察委員蔡崇義不滿提案的監委高鳳仙、楊美鈴增加彈劾理由，提及吳茂昆違反利益迴避。蔡崇義表示，他只同意吳茂昆違法商業經營，不同意關於利益迴避衝突的彈劾理由；蔡崇義隨後公開他的協同意見書。
高鳳仙10日接受廣播專訪時表示，吳茂昆在美國開公司營利，違反公務員服務法證據明確。她否認蔡崇義所說答應修改彈劾理由「最後卻沒改」的指控，強調沒有同意，且從來沒有彈劾案已經過關之後又修改彈劾案文的先例。高鳳仙說：『(原音)後來因為媒體問我，我說我從來沒有同意只做事實陳述，不做價值判斷，因為這樣子的話怎麼彈劾呢？你彈劾一定要寫說違反哪一條、哪一條啊。』
高鳳仙也表示，協同意見書只能在最終法律審提出，不宜針對事實認定提出；且蔡崇義的行為也違反監察院會日前修法的決議。
針對外界解讀，吳茂昆案引爆前總統馬英九提名的「馬系監委」和蔡英文總統提名的「蔡系監委」內鬨。高鳳仙表示，她彈劾過前苗栗縣長劉政鴻、前任新北市副市長許志堅，無法理解為何有人從政治角度切入。高鳳仙說：『(原音)這個案子讓我衝擊很大，我向來不分藍綠，因為我自己法官出身沒有任何黨派。我自己彈劾過劉政鴻，還有新北市副市長許志堅都是我彈劾的，所以我藍綠同樣看待，我就很不能理解為什麼有人從政治角度切入，我也不願意說同仁是這樣的態度，但是顯然新舊監委的風格很不一樣。』
高鳳仙說，舊任監委比較溫和，不會衝撞體制；新任監委比較會衝撞體制，或許因為任期只剩下2年多，心急、想要有表現，所以他們比較團結，砲火很強。高鳳仙說，這件事情發展一開始她都處於挨打的狀況，但她一定要說明事實經過，以免外界誤解她竄改審查會決議。
留言
張貼留言