【秋季最新款】我們的築夢咖啡館:18間獲得成功的小咖啡館,18個攜手創業奮鬥的家庭。開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……──毫無保留公開分享!網購經驗分享
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商品訊息描述:
開店契機、經營理念、餐飲特色、創業資本額、空間配置、具體建議……
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放假時總喜歡到不同風格的咖啡館裡悠閒地待上一天,欣賞店內擺設、享用美味餐點。輕盈超實用的音樂、手沖咖啡香,生活裡的煩悶彷彿在此空間不復存在。
如果可以開間咖啡館,你心目中理想的咖啡館會是什麼樣子呢?
本書作者走訪18間自力經營咖啡館,它們風格互異、各有理想,唯一的共同點是希望為每位上門光顧的客人,帶來歡笑與正面力量。
這些咖啡館,多由夫妻、親子共同開店。
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在創業之路上,依靠著彼此齊心努力。即便成功並非一蹴可及,即便期間也有遭遇過挫折、也有過衝突與矛盾,但還是攜手度過了這些難關。
首選本書除了介紹每家咖啡館開店緣由、經營理念、裝潢特色、餐飲堅持之外,還收錄每家店的咖啡館格局、家人間的工作分配、營業資本額等具有參考價值的資訊。
此外,亦有專欄收錄,關於與家人一起工作的心情調適、如何分工、吵架時的對策等經驗分享。
【本書收錄的築夢咖啡館類型】
?累積經驗後開業?
多年從事餐飲相關工作,累積了豐富的經驗。因而萌生了開家自己的店的想法。但是,並不是有從事餐飲工作經驗就能順利經營一家店。餐廳的定位、裝潢風格、餐飲特色,都是左右客源的要素。
如何與家人齊心分工?如何找到經營方向?如何創造咖啡館特色?書中將為你介紹這些店家如何突超人氣產品破。
?一邊照顧小孩一邊開店?
因為有了小孩,所以更能了解親子友善咖啡館對自己帶孩子的媽媽來說有多麼需要。除了在餐廳內設置嬰兒床,甚至也為了讓嬰幼兒吃得健康,而供應親手製作的有機蔬果離乳食等。
帶著孩子一起開店,可以增加與孩子相處的時間,但缺點是工作占據了生活裡經典商品的大半時間,週末也大多必須營業而犧牲掉了與孩子的休閒時間。熱銷新書
他們是如何經營親子友善咖啡館?如何在咖啡館經營與親子互動中取得平衡?且讓我們一起翻閱這個章節。
?轉行的挑戰?
工作了幾十年,心中總是放不下那個擁有自己的咖啡店的夢。在某個契機下,終於開始實踐。或是為了多點時間與家人相處,毅然離職,與另一半攜手開店。
下殺
這樣的轉行開店,因為對餐飲較為不熟悉,在開業初期經常會遇到一些問題。這些問題往往可能直接影響營運狀況,甚至可能帶來經營危機。
其中一家店在營運初期之時,甚至還有熟客因為看不下去,主動要求到店裡打工幫忙呢!
他們是如何化危機為轉機?如何修改經營方向或做出改善?不容錯過的真實經驗分享!
?親子一起經營的咖啡館?
原本在自家車庫開始營業,但是露天的車庫不但夏日炎熱、雨天時更是無法開店。向女兒求救後,兩人協力找到店面,並且一起分工,合力經營出「彷彿是另一個家一般」的溫暖咖啡館。
女兒甚至還在這裡找到了一起攜手最暢銷產品走向未來的另一半!?
誠如你所見,每一家咖啡館的背後,都有一段故事。
看完本書之後,或許你也就能找到方向,著手撰寫屬於你的自營咖啡館故事。
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商品訊息簡述:
作者: 渡部和泉
新功能介紹- 譯者: 林美琪
- 出版社:瑞昇
新功能介紹 - 出版日期:2018/06/20
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
盧秀燕要推捷運宅 林佳龍:有地早做了 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
分享 facebook 台中市長盧秀燕滾動式檢討台中社會住宅計畫,引發綠營「逢龍必反」的批評,折扣情報便宜團購盧秀燕近日拋出「捷運社宅」構想,打算在捷運站周邊打造公私合作的社宅,交通部長、前秋季最新款市長林佳龍臉書隔空酸盧「如果有地,我早就做了」,讓這場社宅交鋒升級為「龍燕對戰」。盧秀燕昨說,她已上任4、5個月,但選舉好像還沒結束,有人愛用政治判斷或評論進行中的建設,她不會逢龍必反,但也不會龍規燕隨,或是胡(志強)規燕隨,只做對台中市民好的事,她會當開工市長。. } }); } 台中市長盧秀燕拋出「捷運宅」,交通部長、前市長林佳龍臉書隔空留言「如果有地,我早就做了。」圖/取自臉書 分享 facebook 林佳龍市長任內喊出「8年1萬戶」社會住宅,他卸任前已推動第一階段5000多戶,另規畫推動第二階段4000多戶。盧秀燕上任後,滾動式檢討社會住宅數量,前朝規畫的5000多戶除東山段社宅,其餘都繼續推動,但第二階段2018熱門產品限時產品會重新檢討,引發台中社宅藍綠角力。時代力量立委洪慈庸日前披露,台中市北屯區太原段的社宅將中止規畫,質疑盧秀燕「逢龍必反」,社宅政策開倒車。盧秀燕受訪表示,台中的社會住宅不會停,只會升級擴大,市府評估蓋「捷運社會住宅」,讓需求者住得更便利。台中市北屯區東山段社宅基地有大片果樹林,空拍照綠意盎然。圖/台灣護樹協會提供 分享 facebook 針對台中要推動捷運宅,林佳龍在臉書留言說「台中捷運社宅?如果有地,我早就做了啦!」桃園航空城董事長、交通局前局長王義川留言「林佳龍對不起,我沒有找到」。林佳龍又說「鐵路高架捷運化的沿線,我有規畫在豐原、潭子、北區、東區等地蓋社會住宅,希望不會又被廢掉」熱門商品周年慶。國民黨議員黃健豪(左)、三光里長林瑞芳呼籲社宅易地興建,保留樹林開闢為公園。記者洪敬浤/攝影 分享 facebook 台中市北屯區東山段社宅基地有大片荔枝樹林,地上已有未成熟的荔枝落果;國民黨議員黃健豪呼籲社宅易地興建,保留樹林闢為公園。記者洪敬浤/攝影 分享 facebook 國民黨議員黃健豪昨開記者會,高喊「就是要逢龍必反」。黃健豪呼籲,市府應暫緩北屯區東山段的社會住宅規畫,該社宅基地靠近北屯路、文心路與東山路,交通繁忙、人口稠密,如果再興建330戶社宅,屆時連停車位都難求,不如保留基地內的樹林,規畫為公園綠地,可改善空汙,調節溫度。台中市北屯區東山段社宅基地有大片果樹林,市府5月初開地方座談會,該處社宅未來還蓋不蓋?市府6月初會決定。圖/台中市都發局提供 分享 facebook 台中市都發局表示,捷運綠線北屯機廠G0站有2000坪基地,不僅靠捷運站,對面就是好市多台中二店,考慮規畫為社宅基地;市府盤點捷運站周邊土地,距離500公尺或步行可達的地點,提供獎勵容積給民間建商,公私合作興建社宅,14期重畫區、與西屯、烏日等站都有可能。
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